銀座　旧雪ノ下　移転 - 銀座でランチ

2018.12.15に、雪ノ下一丁目店へ移転となりました。移転先は別運営、別店主の別店舗です。 —– ■銀座１丁目　雪ノ下 ■2/10(土)　カフェ ■苺コンフィチュールのパンケーキ（練乳ミルクの白）　918円、グアテマラかき氷でも、パンケーキでもＯＫなお店。雪ノ下への階段を上っていきます。

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外観

スイーツ

今回は、いちごのパンケーキで。いちごは、静岡産の紅ほっぺ。ほどよい酸味がおいしいいいちごです。パンケーキは、練乳ミルクの白にしました。相変わらず、ふわふわっとして、おいしいパンケーキです。コーヒーもおいしいのです。グアテマラで。いろいろと新店舗ができてますが、今のところ、銀座No.1のパンケーキは、こちらのです。

———————- ■銀座１丁目　雪ノ下 ■2017/6/17(土)　カフェ ■愛媛カラマンダリン氷　918円そろそろ氷の季節です。雪ノ下でかき氷。

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メロンも捨てがたいところですが、そろそろ今年は打ち止めの、愛媛カラマンダリン氷。メロン氷のような、カチカチの氷タイプではなく、ふわふわに削ったかき氷です。みかん系のカラマンダリン。雪ノ下のかき氷は、果汁感が半端ありません。パンケーキもおいしいですが、かき氷もso good! ただいま、マンゴーの氷を仕込み中、だそうです。 ———————- ■銀座１丁目　雪ノ下 ■2016/11/20(日)　カフェ ■かぼちゃのパンケーキ　1,050円ひさびさの雪ノ下さん。午後の昼下がり。人気店であることには違いありませんが、以前ほどの大行列ではないようです。

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注文したのは、季節限定のかぼちゃのパンケーキ。よくある甘ったるい感じのかぼちゃのクリームではなくて、さわやかなホイップクリームに甘さ控えめなかぼちゃクリームになっています。そして、土台は、相変わらずのふわふわなパンケーキ。やっぱりおいしいパンケーキでした。なかなかここのを超えるものには巡り合いません。そろそろさつま芋のをメニューに入れますので、とのこと。そっちも食べてみたいですね。 ———————- ■銀座１丁目　雪ノ下 ■2014/6/22(土)　カフェ ■メロン氷　1,200円、パンケーキ発酵バター　700円半年ぶりにようやく訪問の雪ノ下。何度か通ってましたが、階段の行列見て、何度か退散しました。それもそのはず、これだけＴＶ番組で取り上げられると、人も集まります。

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さて、混み合うトマトビルに伺ったのは、どうしてもかき氷が食べたかったから。注文したのは、関西のお店から東京進出を仕切っておられるお店の吉川さんおすすめのメロン氷。（関西弁が耳に心地よいです）これ、氷ガリガリ削って、シロップかける普通のかき氷じゃなくて、メロンをジューサーにかけて凍らせたシャーベットです。しかも、このメロンもこだわりの、高級果物店に並ぶようなメロンを使ってるとか。なので、甘さが甘味料の甘さじゃなくて、まんまメロンのあま味なんです。とても上品な氷です。氷を頂いている間に焼きあがりました。そう、もちろんパンケーキも頂きました。一番オーソドックスな発酵バターです。蜜柑の花から採取した高級蜂蜜かけて頂きます。こだわりの卵を使ったパンケーキそのもののおいしさを楽しむには、このベイシックなパンケーキが良いかも。少しお店の吉川さんとおしゃべりしたところ、耳よりな情報です。その１：ただいま、すいかの氷を開発中とか。（夏に間に合えばいいですね。）その２：空いているのは、平日天気が悪いお昼時。あとは、Ｗ杯の日本戦のときもガラガラだったようです。（そりゃそうだ）その３：これだけ好評でお客さん待たせるのも申し訳ないので、銀座近くに２号店の店舗探してるんですよ。（おぉそっと教えてくれれば速攻行きますよ。）ということで、この夏、パンケーキだけじゃなくて、氷を食べに来たいお店です。 ———————- ■銀座１丁目　雪ノ下 ■2013/11/2(土)　カフェ ■パンケーキ練乳ミルクの白　800円、堀口珈琲グアテマラ　550円→セットの200円引きの350円大阪のかき氷とパンケーキのお店雪ノ下が銀座にOpen。昨日Openで、今日2日目。場所は、東銀座の一丁目。1Fトッポラのトマトのビル3F。パンケーキのメニューは、こんな感じです。注文したのは、練乳ミルクの白。パンケーキの上に、練乳自家製アイスとりんごコンポートがのってます。パンケーキは、見た目、星乃珈琲店のそれと近いんですが、食べると別物。ふわっとして、スフレみたいな食感なんです。これを口にすると、思わずニコっとしちゃいます。おいしい♪ コーヒーもこだわってます。薫り高い堀口珈琲。豆は、エチオピアとグアテマラの２種類ですが、グアテマラにしました。店内は、キューバのミュージックをBGMに、少し陽気な感じ。パンケーキの焼き上がりに、２０分くらいかかり、しかも、席数がカウンターの１４席しかないため、回転が悪そう。 … 続きを読む銀座　旧雪ノ下　移転